М’ясна підлива до гречки з свинини
Гречана каша відмінно поєднується практично з будь-яким м’ясом.
Наприклад, для неї можна приготувати чудову підливу, використовуючи наступні компоненти:
- 0,5 кг свинини;
- 1 морква;
- 20 г масла вершкового;
- 2 цибулини;
- 50 р олії соняшникової;
- будь-які спеції.
Спосіб приготування такого соусу» гранично простий:
- Спочатку свинину промити, ретельно обсушити серветкою, а потім порізати невеликими шматочками (брусочками або кубиками).
- Подрібнене м’ясо перекласти на сковороду з киплячим рослинним маслом. Смажити на сильному (або середньому) вогні при постійному помішуванні, поки шматочки добре не підрум’яняться.
- Додати до них цибулю, попередньо покришивши його півкільцями. Продовжувати обсмажування.
- Додати моркву, нарізану тонкою соломкою. Обсмажувати продукти разом ще 5 хвилин.
- Овочеву засмажку додати до м’яса. Після цього ввести всі інші інгредієнти. Тушкувати на середньому вогні приблизно 6-7 хвилин. Солити краще в самому кінці.
Для подачі готову кашу в тарілці залишиться тільки полити ще гарячою підливою. Таке блюдо нікого не залишити байдужим!