Пиріг з гарбуза з кавовою начинкою
Інгредієнти:
- 150 г борошна
- 2 яйця
- 200 г цукру
- 4 ст. ложки сметани
- 250 г вершкового масла
- 500 г м’якоті гарбуза
- 2 ч. ложки кавового лікеру
- 1 ч. ложка розчинної кави
- ½ Ч. ложки соди
- 2 ст. ложки цукрової пудри
Приготування
Яйця розітріть з цукром, з’єднайте з 200 г розтопленого вершкового масла, сметаною. Введіть борошно, додати гашену соду. Гарбуз натріть на дрібній тертці, додайте лікер, кава. Введіть в тісто, перемішайте. Викладіть в змащену залишилися олією форму.
Випікайте 30-35 хвилин при 180 °C. Посипте цукровою пудрою.
Гарбузовий пиріг з фундуком
Інгредієнти:
Розраховано на 6 порцій
- 200 г гарбуза
- 150 г кураги
- 70 г свіжої або мороженої обліпихи
- 150 г гарбузового насіння
- 250 г фундука
- 200 г родзинок
- Кардамон
- 1 яблуко
Приготування
Фундук і гарбузове насіння подрібнюємо в кавомолці. Курагу і родзинки попередньо замочуємо на годину. Потім з невеликим додаванням води окремо збиваємо в блендері. Крем з родзинок перемішуємо з гарбузовим насінням, фундуком і кардамоном.
Гарбуз тремо на найдрібнішій тертці. Обліпиху збиваємо в чаші блендера. Змішуємо обліпиху, гарбуз, курагу в єдину масу. Яблуко ріжемо тоненькими шматочками.
Вибираємо форму, в якій буде знаходитися наш пиріг. Краще всього для цього підійде скляне блюдо з краями. Вистилаємо рівномірно дно і стінки страви горіховим тестом. Наступним шаром викладаємо скибочки яблук. На завершення кладемо гарбузову масу до країв пирога. Прикрашаємо ягодами, кунжутом або чимось іншим за вашим вибором. Ставимо в холодильник на 2 години.