Гарбузовий пиріг з шинкою
Для приготування несолодкого гарбузового пирога потрібно:
- 500-600 грамів гарбуза,
- 200 гр. шинки,
- 4 яйця,
- половина склянки молока,
- 280 гр. борошна,
- 120 гр. маргарину,
- сіль за смаком.
Як готувати:
Маргарин, розрізаний на шматочки, змішується з жовтком і борошном, отримане тісто охолоджується протягом 30 хвилин в холодильнику. Гарбузова м’якоть натирається на крупній тертці і заливають молоком. Суміш потрібно варити на повільному вогні 15-20 хвилин, остудити. 3 яйця і білок, що залишився після приготування тіста, збиваються з дрібкою солі і з’єднуються з гарбузової сумішшю. Шинка нарізається кубиками і також вводиться в отриману начинку. Її слід перелити на тісто і випікати пиріг 35 хвилин при температурному рівні 180 градусів.