Пиріг з сиром «Кольорова казка»
Слово пиріг звучить досить апетитно. І не обов’язково для його приготування використовувати дорогі інгредієнти. Можна створити дивовижне, барвисте страву з того, що практично завжди є під рукою. Наприклад, сир і шинка. Давайте спробуємо поекспериментувати з цими продуктами. Всього один годину, і страву для всієї родини вже на столі.
Інгредієнти:
Для тіста:
- два яйця
- сметана — 2 ст. ложки
- два склянки борошна
- масло вершкове — 100 гр.
- щіпка солі
Для начинки:
- перець болгарський жовтий
- перець болгарський червоний
- шинка — 200 гр.
- три яйця
- склянка жирних вершків
- півсклянки молока
- сир — 200 гр.
- зелень
- сіль
Приготування:
Збиваємо яйця зі сметаною. Руками розминаємо розм’якшене масло з борошном, солимо і вливаємо сметанно-яєчну суміш. Замішуємо тісто і прибираємо його в холод на кілька хвилин. Поки тісто спочиває, готуємо начинку.
Кубиками нарізаємо шинку, сир натираємо на тертці, очищений від насіння перець нарізаємо скибочками. У мисці змішуємо молоко, вершки і яйця. Збиваємо суміш міксером до повітряної маси, в яку викладаємо шинку і перець. Перемішуємо.
Форму змащуємо, розподіляємо тісто по дну, залишивши борти. Виливаємо начинку на тісто до країв бортів, щедро посипаємо пиріг сиром. Духовку нагріваємо до 180С, відправляємо в неї страву і випікаємо близько сорока хвилин. Далі виймаємо пиріг з форми і кличемо родину до столу.