Пишне тісто бездріжджове
Правильно приготоване тісто для піци без дріжджів — запорука того, що страва вийде дуже смачним. Розповідаю, як правильно приготувати тісто для піци — таке, як у хороших піцеріях.
Класичним тестом для піци є прісне тісто без дріжджів. Інші варіанти замісу основи під піцу — це всього лише експерименти і фантазії домашніх кулінарів. Справжня італійська піца готується виключно з бездріжджового тесту, приготувати що — гранично легко. Ніяких складнощів — всього кілька хвилин активної роботи руками (місити правильне тісто для піци потрібно виключно руками), і готово!
Інгредієнти:
- борошно — 1,5 Склянки
- розпушувач — 1 Чайна ложка
- сіль — ½ Чайної ложки
- вода — 100 Мілілітрів
- оливкова олія — 4 Ст. ложки
Загальна інформація:
- Час приготування: 1 годину
- Порції: 1 порція
Приготування по кроках
- Для початку добре просіяти борошно. Додайте в борошно, розпушувач і сіль, перемішайте. Тепер необхідно додати воду і оливкове масло. Далі — основна робота, потрібно місити тісто руками протягом 6 хвилин. З отриманого тесту скачуємо кульку.
- Тепер потрібно посипати робочу поверхню борошном. Розкачати куля з тіста в корж для піци. По краях зробити бортики. Викласти корж на деко. Тепер можна «заправляти» піцу улюбленою начинкою і запікати до готовності при високій температурі.
От і все! Як бачите, приготувати тісто для піци без дріжджів дуже просто. Ми не сумніваємося, у вас все вийде!