Пишне тісто на кислому молоці
Піца, рецепт тіста якої базується на кислому молоці, виходить, як раз-таки надзвичайно повітряної, а використання кислого молока у приготуванні дозволить з користю утилізувати залежаний продукт.
Інгредієнти:
- кисле молоко — 1 ст.;
- борошно — 300 г;
- яйце — 1 шт.;
- сода — 1 ч. ложка;
- цукор — 1 ч. ложка;
- сіль — за смаком;
- рослинне масло.
Загальна інформація:
- Час приготування: 1 годину
- Порції: 1 порція
Приготування
Кисле молоко злегка підігріваємо, до ледве теплого, і додаємо до нього чайну ложку соди. У слід за содою вливаємо 1 ст. ложку рослинної або оливкової олії, додаємо одне яйце.
В окремій мисці змішати просіяне борошно і сіль. Поступово вливаючи рідкі інгредієнти до сухим, замішуємо некруте тісто, яке не буде липнути до рук. Кладемо тісто в змащену маслом посуд і залишаємо «відпочити» в теплі, мінімум 15-20 хвилин, після чого основу можна сміливо розгортати і доповнювати томатним соусом і будь-якими начинками за смаком.