Плюшки без яєць, швидкого приготування
Інгредієнти:
- сіль 1 ч. л.;
- дріжджі пресовані 25 г;
- цукор 1 ст.;
- масло пісне 50 г;
- молоко ½ л;
- ванілін 1 ч. л.;
- масло вершкове 50 р.
Загальна інформація:
- Час приготування: 40 хвилин
- Порції: 9 штук
Покрокове приготування:
- З дріжджів, 1 їдальні ложки цукру, 3 ложки молока і двох столових ложок борошна необхідно приготувати невелику опару. Поставити її в тепле місце на 5 або 10 хвилин.
- Борошно просіяти у велику миску, вилити у борошно готову опару, що залишився молоко, додати сіль, ванілін і п’ять столових ложок цукру. Зробити м’яке тісто. В кінці вимішування додати олію.
- Готове тісто накрити рушником і прибрати в тепле місце на 1 годину. Коли тісто збільшилося в об’ємі в два рази, з нього можна пекти булочки.
- На лист постелити промаслений пергамент. Тісто розкачати в пласт. Змастити розтопленим вершковим маслом, посипати цукром (півсклянки). Розрівняти цукор по поверхні пласта, і зробити рулет. Розрізати рулет на шматочки необхідної товщини, покласти їх на лист для підняття на двадцять хвилин.
- Включити духовку за п’ять хвилин до початку випічки, щоб булочки ставити в гарячу духову шафу. Спекти при температурі 200 градусів (двадцять хвилин чи півгодини). Не пересушувати! Готову рум’яну випічку можна змастити зверху розтопленим вершковим маслом, щоб вона довше залишалася м’якою.
- Смачні булочки можна приготувати найрізноманітнішої форми. Плести з тіста кіски, робити завитки і сердечка, квіти різної форми, літери алфавіту або забавних звіряток. Як робити плюшки вирішувати Вам.