Плов з бараниною та кониною

Інгредієнти:

• 300 г грудинки конини
• 500 г баранини
• 1 склянку рису
• 100 мл рослинного масла
• 1 морква
• 1 головка ріпчастої цибулі
• лавровий лист
• листовий салат для прикраси
• чорний мелений перець
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Вимиту й очищену від плівок баранину варити до напівготовності з додаванням лаврового листа і солі.
2. Потім м’ясо нарізати порційними шматочками і обсмажити в рослинній олії.
3. Очищені моркву і цибулю дрібно нарізати і додати до м’яса. Рис висипати на овочі. Влити 300 мл бульйону, посолити і поперчити плов. Готувати, не перемішуючи, на слабкому вогні під кришкою.
4. Окремо відварити з сіллю і лавровим листом грудинку конини до тих пір, поки при проколі не почне виділятися світла рідина.
5. Готовий плов викласти на широку плоску тарілку з листям салату і тонко нарізаними скибочками конини.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8