Солодкий бісквітний пиріг з персиками
Для того щоб приготувати солодкий і пухкий бісквіт, буде потрібно набір інгредієнтів для начинки і тіста.
Інгредієнти:
- 4 яйця;
- 150 г пшеничного борошна;
- 150 г цукрового піску;
- 0,5 ч. л. розпушувача.
Для фруктової начинки:
- 200 г сметани;
- 200 г консервованих персиків;
- 50 г цукру;
- цукрова пудра для декору.
Спосіб приготування:
При бажанні замініть персики іншими консервованими фруктами. Якщо у вас є солодка консервація, то зможете насолоджуватися цим соковитим пирогом в будь-який час року.
Перед тим як зробити бісквіт, просійте борошно, збийте яйця, всипте цукор, додайте в тісто розпушувач і пшеничне борошно. Змастіть глибоку форму для випічки вершковим маслом, вилийте тісто, відправте в розпечену духовку на 25-30 хвилин.
Остуджуємо бісквіт кілька годин на решітці, гострим ножем зрізаємо верхівку, ріжемо солодкий м’якуш коржа, виймаємо середину бісквіта, залишаючи лише бісквітну кошик.
Ріжемо персики, солодкий м’якуш дрібно нарізаємо квадратиками, збиваємо цукор зі сметаною, додаємо нарізану м’якоть пирога і фрукти, кладемо начинку всередину солодкої кошики. Прикрашаємо верхівку пирога залишками персиків і бісквіта, присипаємо зверху цукровою пудрою.
Прикрасьте пиріг на свій розсуд. Для декору підійде вершковий сир, тертий шоколад, збиті вершки і будь-які інші смачні інгредієнти на ваш розсуд. Головне — не переборщити з солодкістю.