Пиріг бісквітний з чорницею в мультиварці
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно — 1 склянка;
- Курячі яйця — 4 шт.;
- Цукор пісок — 1 склянка;
- Картопляний крохмаль — 2 ст. ложки;
- Розпушувач — 1 ч. ложка;
- Ванільний порошок — 20 г;
- Сіль — щіпка;
- Чорниця — 150 р.
Спосіб приготування:
Щоб приготувати ягідний пиріг в мультиварці, спочатку потрібно підготувати всі необхідні продукти. Для бісквіта слід використовувати виключно свіжі яйця і перед збиванням бажано їх охолодити.
Далі можна приступати до основного процесу: для цього в глибоку посуд треба вбити всі яйця і додати повний стакан цукру. Розтерти яйця з цукром і ретельно збити віночком, поки маса не збільшиться в об’ємі в 2 рази і не покриється світлої пінкою
Просіяти борошно безпосередньо над чашкою і в процесі підмішати, розпушувач і ванільний порошок. Вручну замішувати не більше 15 секунд, інакше тісто може осісти, і на виході бісквіт вийде щільним. Промиту чорницю обваляти в крохмалі. В нашому випадку, крохмаль додасть тесту пористості. Також, частина борошна, в пропорції 5×1, можна замінити крохмалем
Викласти ягоди в тісто і акуратно підмісити. Перед тим як додати ягоди, частина суміші краще перекласти в каструлю. Бісквітне тісто має вийде гладкої консистенції без грудок.
Дно і краї чаші від мультиварки змастити вершковим маслом і перелити туди тісто. Закриваємо кришку, виставляємо режим «Випічка» і готуємо 50 хвилин. У процесі, знову ж таки щоб випічка не осіло, не рекомендується відкривати кришку
По закінченні часу, щоб дізнатися готовність бісквіта, потрібно злегка натиснути пиріг пальцем, якщо він пружний значить виріб готовий. Перед тим як зняти, слід трохи охолодити природним способом із відкритою кришкою, а потім перевернути чашку на плоску поверхню
Дочекатися повного охолодження, ну, а після бісквітний пиріг з на порційні шматки для подачі.