Рецепти приготування
Люди споконвіку вживали в їжу пшеничну кашу. Часто вона служила в якості щоденного страви і щоб урізноманітнити меню, господині подавали її з різними маслами, підливами, заправками, соусами, з прянощами (корицею, шафраном та ін). У солодкі страви також клали родзинки, мед, горіхи.
Пшенична каша з м’ясом
Пшенична каша з м’ясом — смачний і ситний обід, від якого навряд чи хтось відмовиться. Якщо у вашій родині не хочуть їсти таку корисну кашку, скористайтеся цим рецептом, і, повірте, вона сподобається всім домочадцям.
Способів приготування досить багато. Страву можна приготувати в мультиварці, запекти в горщику в духовці або приготувати на сковороді, що ми і пропонуємо зробити. Процес приготування — нескладний, і не займе багато часу. Знадобиться невелике кількість інгредієнтів, щоб приготувати обід на чотири персони.
Інгредієнти:
- Крупа пшенична — 1 скл.
- М’ясо (сміливо беріть більшу або меншу кількість — як любите!) — 150 г
- Часник (кладіть, не лякайтеся, цілуватися не завадить) — 2 зуб.
- Морква — 1 шт
- Цибуля ріпчаста — 2 шт
- Вода — 3 скл.
- Перець духмяний (горошок) — 4 шт
- Перець чорний (мелений, за смаком)
- Сіль (за смаком)
- Лавровий Лист — 2 шт
- Масло рослинне (для обсмажування)
Приготування
На першому етапі необхідно моркву натерти, цибулю дрібно нарізати і злегка обсмажити їх. Наступним етапом додається нарізане кубиками м’ясо і часник, попередньо приплюснутий ножем. М’ясо слід смажити, поки не випарується сік.
Далі додається вода, лавровий лист, спеції. Все тушкується близько 25 хвилин. Після часник і лавровий лист виловлюються, а до м’яса додається промита пшенична крупа. Як тільки вода закипить, треба зменшити вогонь і, помішуючи, варити, поки крупа не стане м’якою. На це йде десь близько 15-20 хвилин. Коли бачите, що приготування підходять до свого логічного завершення, можна вимкнути плиту і дати каші настоятися хвилин 15.