Кілька корисних порад
Смачна, а також по-справжньому здорова каша вийдуть з високоякісного продукту. При виборі дуже уважно дивіться на колір, а також зовнішній вигляд вашого зерна. Крупа повинна бути однорідною, в першу чергу за розміром, за кольором світло-коричневої і без сторонніх домішок та бруду, без злиплих структур і личинок комах. Обов’язково перевірте упаковку на предмет відсутності пошкоджень та строків придатності. Роздрукована крупа не може мати стороннього запаху.
Крім води і молока, пшоняну крупу можна варити на овочевому і грибному бульене: від такого союзу страва тільки виграє.
На лавах торгових прилавків іноді зустрічається пшенична крупа з цільного зерна, великої, а також дрібного дроблення. Вона називається «Полтавська» крупа і являє собою продукт для приготування гарнірів. Готові страви виходять пухкими або з добре помітними окремими зернами. Каша «Артек» дрібного дроблення потрібна для приготування клейкою каші.
Сама така крупа має нейтральний, злегка солодкуватий присмак. Тому будь-продукт такого вираженого смаку, приєднаний до пшеничної крупи, стане превалювати.
Густа каша з крупи після остигання відмінно ріжеться і зберігає форму. З неї виходять апетитні биточки навіть на сніданок. Сформуйте биточки необхідної форми, обсипте їх хрусткими панірувальними сухарями і обсмажте на сковорідці. Золотисті пшеничні биточки відмінно виглядають при додаванні яскравою ягідної підливи.
Тепер, знаючи, як і скільки варити пшеничну кашу, ви без праці зможете впоратися з таким завданням, якщо, звичайно, ретельно слідувати порадам рекомендаціями, наведеними в нашій статті.