Ліниві вареники з сиру на швидку руку
Ці вареники можна приготувати на вечерю швидко і смачно: не доведеться робити тісто і довго формувати вироби. Зручно наготувати вироби запас, заморозити їх і відварювати в міру необхідності.
Склад:
- 250 г сиру середньої жирності;
- 1 сире яйце;
- 60 г борошна;
- 20 мл розтопленого масла;
- 40 г цукру;
- 2 г солі.
Рецепт покроково:
- З’єднують масло, яйце, цукор, сіль. Склад ретельно перемішують.
- Сир протирають через сито або прокрутити на м’ясорубці, щоб не залишилося грудочок. Додають в яєчну масу. Добре розминають суміш виделкою.
- Сирне тісто і робочу поверхню присипають просіяним борошном.
- З основи розкачують «ковбаску», загортають її в харчову плівку і прибирають в холодильник на годину.
- Охолоджену заготівлю нарізають на кілька частин. Щоб сир не лип до рук, долоні періодично змочують холодною водою.
- Отримані заготовки опускають в киплячу воду. Вареники готові, коли спливуть на поверхню.
- Вироби виймають шумівкою і подають гарячими зі сметаною, розтопленим маслом, згущеним молоком, медом.