Рибний пиріг з тіста на майонезі
Інгредієнти
- Філе лосося — 400 грам
- Борошно — 180 грам
- Майонез — 200 грам
- Сметана — 200 грам
- Яйця — 2 штуки
- Розпушувач — 1 чайна ложка
- Сіль — 1 чайна ложка
- Перець чорний мелений — 0,5 чайної ложки
- Вершкове масло, панірувальні сухарі
Приготування
400 грамів філе лосося нарізаємо кубиками зі стороною приблизно 1 сантиметр. Додаємо 1 чайну ложку солі і 0,5 чайної ложки чорного меленого перцю. Перемішуємо і відставляємо в сторону.
Приготуємо тісто. У миску кладемо 200 грамів сметани, 200 г майонезу, 2 збитих яйця, присаливаем дрібкою солі, перемішуємо, додаємо 180 грамів білої просіяного борошна і 1 чайну ложку розпушувача і протягом декількох хвилин вимішуємо полужидкое тісто.
Форму для випічки змащуємо вершковим маслом і рясно посипаємо сухарями. У підготовлену форму виливаємо половину тіста, потім викладаємо підготовлену рибу, розрівнюємо і заливаємо тістом, що залишилося, злегка розрівнюємо. Випікаємо пиріг з рибою в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 200 градусів Цельсія приблизно 40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.
Готовий пиріг за допомогою гострого ножа звільняємо від форми, легко викладаємо на дерев’яну дошку, даємо трохи охолонути, нарізаємо і подаємо дуже смачний рибний пиріг з тіста на майонезі до столу.