Рибний пиріг з консервів сардини
Інгредієнти
- 20 г дріжджів;
- 300 мл води;
- 1,5 склянки борошна;
- 1 ст. л. рослинного масла;
- 1 ч. л. цукру;
- щіпка солі.
Начинка:
- 1 банка сардин в маслі;
- середня морква;
- велика цибулина.
Заливка:
- 100 мл сметани або майонезу;
- яйце;
- сіль і спеції за смаком.
Приготування
Замісіть тісто:
У теплій воді розчиніть дріжджі, цукор і сіль. Додайте рослинне масло і перемішайте. Всипте борошно і місіть, поки тісто її повністю не вбере. Поставте ємність з тістом в тепле місце, щоб підійшло.
Тепер займіться начинкою: Овочі очистіть від шкірки, моркву натріть на тертці, цибулю подрібніть ножем. Обсмажте цибулю і моркву на рослинній олії, посоліть. Викладіть овочі на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Із консерви злити масло і рибу розімніть виделкою. Сардини змішайте з смаженими овочами.
Заливку робити ще простіше: перемішайте збите яйце, сметану, сіль і спеції.
Якщо минуло 30-40 хвилин, то тісто підійшло. Розігрівайте духовку до 175 °C і збирайте пиріг. Ось алгоритм дій:
- на дно змащеної олією форми викладіть тісто;
- рівномірно покрити тісто начинкою;
- вилийте заливку.
Відправляємо пиріг в духовку на 30 хвилин. Коли верх запечеться, виймайте ароматне блюдо і кличте рідних до столу.