Рис з куркою
Інгредієнти:
- куряче м’ясо — 300 гр;
- перець (використовується солодкий болгарський) — 1 шт.;
- морква — 1 шт.;
- цибуля-ріпка — 1 шт.;
- паста томатна — 1 ст. лож.;
- рис — 1 склянка;
- олія (можна соняшникова або інше рослинне) — 30 мл;
- вода — скільки буде потрібно;
- сіль і відповідні спеції на розсуд.
Спосіб приготування:
- В якості м’ясної курячого інгредієнта для нашого страви на сковороді можна взяти грудку або, приміром, стегенце. М’ясо курки на обробній дошці ріжемо на шматочки. Переміщаємо їх на сковороду в підігріте масло. Обсмажуємо близько п’яти хвилин.
- За цей час (його цілком достатньо) наріжемо кубиками очищену цибулю, а морквину нашинкуем в довільній, бажаної для вас формі. Овочі перекладаємо до курячих шматочків. Продовжуємо на помірному вогні смажити.
- Смужками подрібнюємо перчик. Перекладаємо його на сковороду. Перемішуємо, тушкуємо 4-6 хвилин.
- Додаємо рис. Його потрібно попередньо під водою промити, а потім обсушити.
- Вливаємо слідом кип’ячену воду. Її повинно бути в два рази більше обсягу рису. Варимо, практично, до готовності.
- В кінці солимо, кидаємо бажаних спецій. Кладемо томатну пасту. Перемішуємо. Тушкуємо ще 5-7 хвилин.
- Рис, приготовлений спільно з курячими шматочками і овочами на сковороді, подаємо, супроводивши гілочками свіжої зелені.