Смажений рис з овочами
Інгредієнти:
- Рис — 1 склянка
- Вода — 2 склянки
- Морква — 1 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Томатна паста — 1 ст. л.
- Горошок консервований — 100 гр.
- Кукурудза консервована — 100 гр.
- Сіль за смаком
- Спеції за смаком
- Рослинне масло — 50-100 мл.
Спосіб приготування:
- Рис промити до тих пір, поки вода не стане повністю прозорою. На розпечену сковороду з соняшниковою олією висипаємо рис.
- Рясно посипаємо приправами і травами (10 овочів, паприка, перець, коріандр, базилік, орігано, петрушка, кріп), так щоб було за смаком трохи більше приправлено ніж хотілося б, багато рис вбере. Обсмажуємо 5 хвилин.
- Коли рис придбав золотистий колір додаємо овочі і томатну пасту. Обсмажуємо ще 5 хвилин, заливаємо 2 ст. води, ще присаливаем і смажимо на середньому вогні, не накриваючи кришкою, періодично помішуючи, чекаємо, поки майже не залишиться рідини.
- Коли рідина випарувалася, накриваємо кришкою на пару хвилин.
- Гаряченького викладаємо на тарілку і подаємо до столу.