Як приготувати рис з овочами на сковороді

Інгредієнти:

• 1 ст. рису;
• 2 ст. води (бульйону);
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 1 болгарський перець;
• 100 г зеленого горошку;
• 1 томат;
• олія рослинна;
• прянощі;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Необхідно взяти глибоку сковороду з товстим дном і стінками. Розжарюємо в ній масло й обсмажуємо близько 5 хвилин подрібнені цибулю і моркву.
2. Додаємо зелений горошок і помідор, нарізаний невеликими кубиками, і знову обсмажуємо приблизно 5 хвилин, плавно помішуючи.
3. Додаємо прянощі і солимо за смаком. Після висипаємо в сковороду рис і перешиваємо 30 секунд, щоб зерна встигли нагрітися і просочитися соками, а потім заливаємо крутим окропом. Після закипання накрити сковороду і зменшити вогонь, щоб вода (бульйон) продовжувала злегка кипіти.
4. Через 20 хвилин практично вся рідина повинна випаруватися. Тепер необхідно лопаткою згребти все вміст в гору і так пропарити під кришкою на слабкому вогні близько 10 хвилин.
5. Важливо контролювати процес готування, щоб уникнути приставання продуктів до сковороді, тому час від часу перемішуємо їх і знову сгребаем в гірку. Такі нехитрі маніпуляції допоможуть зробити гарнір з розсипчастим.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9