Класичний салат «Цезар» з куркою і сухариками
Простий рецепт класичного салату «Цезар» з сухариками вигідно відрізняється невеликим набором продуктів, не обтяжливих закуску зайвими калоріями.
Інгредієнти для виконання класичної закуски:
- 300 г курятини;
- 150 г Пармезану;
- 5 помідор черрі;
- 30 г вершкового масла;
- 2 часникового зубчики;
- 6 скибочок білого хліба без скоринки;
- 1 пучок салату.
Черговість кроків:
- Промиті і обсушені листя салату рвуться руками і забираються в холодильну камеру.
- В цей час курятина нарізають невеликими шматочками і разом з подрібненим зубчиком часнику обсмажується на половині позначеного кількості вершкового масла.
- На місце курки, яка відправляється на паперовий рушник, масло викладається другий подрібнений часниковий зубчик і попередньо підготовлені хлібні кубики.
- Коли хліб стане рум’яним, він також розміщується на паперовому рушнику.
- Помідори діляться на половинки або четвертинки.
- У порційні тарілки, вкриті листям салату, викладається курка і помідори.
- Основа закуски заливається соусом.
Сухарики і стружку Пармезану слід поміщати до решти інгредієнтів салату безпосередньо перед його подачею.