Готуємо з майонезом
В домашніх умовах дуже часто «Цезар» готують з майонезом, оскільки однойменний соус вдається знайти не завжди.
Інгредієнти:
- 400 г курятини;
- 5 скибочок батона;
- шматок Пармезану;
- 100 г листового салату;
- 120 мл олії оливи;
- ½ Лимона;
- трохи гірчиці;
- яйце;
- сіль і перець.
Покрокова інструкція приготування:
- Курка натирається сіллю і через 20 хвилин обсмажується на сковороді. Готове м’ясо ріжеться кубиками.
- З батона готуються в духовці сухарики.
- Сир натирається.
- Від білка відділяється жовток, який розтирається з сіллю і перцем.
- Потім в яєчну масу при постійній роботі міксера вводиться гірчиця, оливкова олія і сік з половини цитруса. Виходить домашній майонез.
- Листя салату рвуться руками і поміщаються в салатник, куди потім викладається подрібнена курятина і сухарики.
- Основа закуски поливається майонезом, а зверху притрушивается сиром.
Салат «Цезар» – вишукана закуска, яку, втім, не складе труднощів приготувати в домашніх умовах. Порадуйте домочадців салатом з ресторанного меню!