З пекінською капустою і копченою куркою
На основі класичної рецептури кожен кулінар, експериментуючи і віддаючись польоту фантазій, створює свої варіації закуски.
Для виконання однієї з них необхідні:
- 400 г пекінської капусти;
- стільки ж копченої грудинки;
- 200 г напівтвердого сиру;
- 350 р помідорів (черрі або звичайні);
- 200 мл йогурту;
- стопка лимонного соку;
- 10 мл гірчиці;
- свіжа зелень, пшеничні сухарики (за смаком).
Спосіб створення апетитною закуски:
- М’ясо очищається від шкіри, звільняється від кісток, а після нарізається кубиками.
- Листя пекінської капусти шинкують і діляться на дві рівні частини.
- З сирного продукту готуються кубики, а з томатів – часточки.
- Зелень дрібно рубається.
- У невеликій мисочці віночком збивається соус з йогурту, лимонного соку, гірчиці і зелені.
- Половина капустяного листя змішується з іншими подрібненими інгредієнтами, а другою частиною вистилається дно салатника.
- Основа поливається частиною соусу, на який і викладається весь салат. Закуска посипається сухариками і присмачується залишилися соусом.
Якщо використовуються помідори черрі, то їх достатньо поділити на половинки.