Червона шапочка з пекінською капустою
Розглянемо один з варіантів салату Червона шапочка на швидку руку, приготованого з використанням пекінської капусти, консервованого горошку, болгарської пера і курячим філе. Ця закуска виходить свіжою і дуже ситною.
Інгредієнти:
- Куряче філе 500 г
- Пекінська капуста 1 шт. середнього розміру
- Болгарський перець 1-2 шт.
- Яйця 3 шт.
- Помідори 3 шт.
- Цибуля солодких сортів 1 шт.
- Консервований зелений горошок 1 банку
- Майонез
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
- Куряче філе помити потім відварити в трохи підсоленій воді. Яйця відварити круто, охолодити і дрібно посікти. Болгарський перець нарізати тонкою соломкою. Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками або тонкими півкільцями.
- Пекінську капусту нарізати і покласти в глибоку миску. Курку нарізати дрібними кубиками і додати до капусти. Туди ж відправляємо болгарський перець. З горошку злити рідину і додати до капусти. Далі йдуть варені яйця. Потім додаємо цибулю.
- Змішати всі інгредієнти з майонезом. Щільно утрамбувати, залишивши небагато місця зверху.
- Помідори помити і нарізати невеликими шматочками. Викласти їх поверх салату, формуючи подобу шапочки. Салат поставити в холодильник на 15 хвилин. Перед подачею прикрасити листочками петрушки.