Кулінарні поради
Є господині, які не особливо люблять багатошарові салати. І на те є свої причини. По-перше, доводиться багато часу витрачати на нарізку складових. По-друге, такі салати швидше псуються, оскільки їх відразу заправляють майонезом. По-третє, посуд для їх подачі має бути ретельно підібрана, щоб можна було викласти красиві однакові шари.
Ряд наступних порад, якщо не містить секрет, як усунути всі причини нелюбові до багатошаровим салатів, то точно допоможе полегшити процес приготування:
- Сформувати салат можна на плоскому блюді або в глибокій каструлі, а потім просто перевернути його страву. Але тоді шари потрібно викладати в зворотному порядку;
- Всі продукти, які потребують теплової обробки, потрібно приготувати завчасно. Можна напередодні відварити яйця, морква, картопля і м’ясо, підсмажити гриби;
- Готовий салат повинен перед подачею на стіл провести близько півгодини в холодильнику;
- Якщо верхній шар складається з томатів, то їх найкраще викласти безпосередньо перед подачею на стіл;
- Якщо в салаті верхній шар із зерен граната, то до місця буде рада, як швидко очистити його, не виколупуючи по зернятку. Зверху потрібно зрізати частину шкірки у вигляді кришечки, потім зробити кілька глибоких надрізів зверху в низ, після цього перевернути плід над тарілкою і постукати по ньому. Зерна самі висипляться.
Для святкового частування варто повозитися з викладанням шарів, а от якщо готувати салат для повсякденного меню, то можна не заморочуватися. Просто змішати всі інгредієнти, викласти їх в салатник, а зверху прикрасити зернами граната або томатами.