Салат Капрезе класичний рецепт
Приготування салату «Капрезе» саме по собі не складна, особливо якщо правильно підібрані продукти. Скориставшись рецептом з фото, можна оригінально подати салат, для чоо найкраще підійде велике плоске блюдо, на який будемо викладати інгредієнти.
Інгредієнти:
- Помідори — 6 шт.;
- Сир Моцарелла — 250 гр.;
Соус Песто:
- 60 гр. оливкової олії;
- 30 гр. зеленого базиліка;
- 30 гр. пармезану;
- 20 гр. волоських горіхів;
- 2 зубчики часнику;
- Сіль.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 15 хвилин;
- Кількість порцій: 2;
Спосіб приготування:
- Спочатку акуратно поріжемо томати гуртками шириною приблизно 0,7−1 див. Абсолютно всі вони зобов’язані бути ідентичного розміру, щоб не пошкодити зовнішній вигляд страви. Моцарелу порізати шматочками тієї ж розміру.
- Готуємо соус. Базилік відокремити від стебел, помити, добре просушити, покласти в ємність. Туди ж додати порізаний скибочками пармезан і часник, додати горіхи, сіль, влити олію. Подрібнити блендером, але не дуже довго, а так щоб залишилися дрібні шматочки. Бажано подавати холодним.
- Викласти на одній великій тарілці по колу помідори і моцарелу. Викласти песто, прикрасити базиліком і подавати.