Салат Капрезе з ароматним соусом

Інгредієнти:

• Моцарелла — 200 гр.
• Помідор — 4 шт. середнього розміру
• Базилік — 50 гр.
• Сіль — за смаком
• Перець чорний — за смаком
• Часник — 1 зуб.
• Базилік — 3 гілочки
• Гірчиця — 1 ч. л.
• Сік лимонний — 1 ст. л.
• Олія оливкова — 2 ст. л.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 20 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо помідори на кружки товщиною 5-7 мм, Єдиний мінус такої нарізки полягає в тому, що не весь томат піде в салат. Низ і верх тільки зіпсує всю картину, тому в салат додавати їх не рекомендується. Тільки м’ясисті однакові кружечки.
2. Кульку моцарелли нарізати на скибочки по товщині ідентичні помідорів. Якщо сир був в розсолі, то дістаньте його з рідини і дайте їй стекти. Базилік вимити, струсити крапельки води з листків.
3. На тарілку по колу викласти скибочки помідорів і моцарелли, а між ними укладати листочки базиліка. Чергуйте ці інгредієнти, поки круг з них не зімкнеться. Зовсім трохи посипати чорним перцем.
4. Для соусу необхідно змішати наступні інгредієнти: в чашу блендера помістіть листя базиліка, гірчицю, лимонний сік, щіпку солі, зубчик часнику і оливкове масло. Полийте соусом і відразу їжте.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8