Секрети Італійських салатів
Згідно відомої італійської прислів’ї, готувати салат повинен кухар, жадібний на оцет, але щедрий на масло. У салатів італійської кухні є свої особливості:
- Італійські салати заправляються оливковою олією холодного віджиму або бальзамічним оцтом.
- Для смаку італійські господині додають у салати різні приправи і ароматні трави.
- Особливість італійських салатів — те, що інгредієнти в них ріжуться великими шматками.
- Багато італійські салати готуються з додаванням макаронних виробів.
- Традиційні інгредієнти італійських салатів — помідори і сир моцарелла.
- В італійських салатах можна зустріти поєднання фруктів, овочів, м’ясних продуктів і сиру.