Салат Капрезе з моцарелою

Інгредієнти:

• Помідори черрі — 600 гр.;
• Моцарелла — 300 гр.;
• Оливкова олія — 2 ст. л.;
• Часник — 1 зубчик;
• Італійські трави — 3-4 ч. л;
• Свіжі листя базиліка;
• Сіль, перець за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 5;

Спосіб приготування:

1. Для приготування цього простого салату, слід підготувати інгредієнти. Помідори черрі промиваємо під холодною водою. Обтираем паперовими рушниками, потім нарізаємо половинками.
2. Моцарелу нарізаємо невеликими порціями. Чистимо часник і видавлюємо в оливкова олія. Перемішуємо.
3. Змішуємо помідори з моцарелою, додаємо базилік і італійські трави. Салат солимо, перчимо за смаком і заправляємо оливковою олією.

Соус Песто класичний рецепт

Інгредієнти:

• 100 гр. зеленого базиліка;
• 150 мл оливкової олії;
• 4 ст. л. кедрових горіхів;
• 50 р сиру пармезан;
• часник — 3 зубчики;
• сіль.

Спосіб приготування:

У базиліка видалити нижню жорстку частину стебла. Інше порубати. Часник очистити. Сир нарізати.

Подрібнити базилік, часник, горіхи і сир в ступці або в блендері. Приправити сіллю. Збивати соус в режимі пульсації, вливаючи тонкою цівкою оливкова олія. Збивайте до бажаного ступеня однорідності.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8