Секрети приготування салату Кавунова долька
Інгредієнти салатів різноманітні — палітра їх починається з овочів, трав і прянощів, збагачується м’ясними компонентами і доповнюється яйцями, сиром, грибами, бобовими, насінням. Салат можна приготувати також з фруктів і ягід — на десерт. Його можна зробити ситним або дієтичним, холодним, пікантним або солодким, з заправкою, соусом або звичайними сметаною і соняшниковою олією.
Ось кілька тонкощів, які роблять приготований салат смачним.
- Пряні трави для салату, особливо, якщо вони зберігалися в прохолодному місці, потрібно мити теплою водою, щоб повернути їм втрачену в холоді ароматність.
- Для того, щоб порізати цибулину на дрібні кубики, потрібно залишати її нижню частину недоторканою, і різати спочатку повдоль і тільки потім упоперек. Так можна уникнути распадания цибулини і пов’язаного з ним незручності при різанні. Так само можна нарізати інші овочі — огірки, буряк, морква, наприклад.
- Тонкі цибульні кільця, причому без всяких слізних мук, можна отримати, скориставшись спеціальною терткою для нарізки огірків. Її потрібно обдати теплою водою, а потім нарізати на ній цибулю.
- Овочі для салату бажано різати дрібно або навіть використовувати крупну тертку. А ось листовий салат не любить подрібнення — його можна просто нарвати руками.