Нісуаз з тунцем
Інгредієнти:
- Тунець 1 банку (185 м)
- Листя салатів (суміш) 150 г
- Стручкова квасоля 100 г
- Помідори черрі 8 шт.
- Яйце 4 шт.
- Маслини або оливки 10 шт.
- Часник 1 зубчик
- Оливкова олія 4 ст. л.
- Винний оцет 2 ч. л.
- Гірчиця 1 ч. л.
- Перець за смаком
- Сіль за смаком
Спосіб приготування:
- Стручкову квасолю відваріть у великій кількості підсоленій води близько 2-3 хвилин. Потім викладіть квасолю в миску з льодом, щоб зупинити процес приготування — так вона не втратить свій колір.
- Відваріть яйця «в мішечок» — тобто готуйте близько 4-6 хвилин після закипання води. Остудіть під холодною водою і очистити.
- Для заправки гірчицю, винний оцет, оливкова олія і сіль з перцем ретельно перемішайте в невеликій мисці.
- Нарвете руками салатні листя, помідори черрі розрізати навпіл, а яйця наріжте кружечками.
- Консервований тунець дістаньте з банки, злийте масло і розділіть на невеликі шматочки.
- У велику тарілку або салатницю викладіть листя салату, стручкову квасолю, оливки, яйця, помідори і тунець і полийте зверху соусом.