Салат Обжорка з яловичиною і горошком

Інгредієнти:

• яловичина — 250гр;
• морква — 1шт;
• цибуля — 1шт;
• маринований огірок — 1шт;
• консервований зелений горошок — 3−4ст.л.;
• рослинне масло — 2ст.л.;
• сіль і перець — за смаком;
• лавровий лист — 1шт;
• перець горошком — кілька горошин;
• майонез для заправки.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 80 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Яловичину потрібно відварити заздалегідь, щоб вона охолола до приготування салату. Для цього, заливаємо її холодною водою, ставимо на плиту, чекаємо закипання, знімаємо піну, солимо, кладемо перець горошком і лавровий лист, зменшуємо вогонь і варимо протягом 45 хвилин або до готовності. Готову виймаємо і остуджуємо.
2. Цибулю і моркву для салату нам знадобляться невеликі. Чистимо їх. Моркву натираємо на крупній тертці, цибулю нарізаємо соломкою.
3. У сковороді нагріваємо олію. Викладаємо овочі і обсмажуємо їх на помірному вогні до м’якості. Смажити не потрібно. Потім знімаємо з сковороди і теж остуджуємо.
4. Охолоджену яловичину або розбираємо руками на довгі волокна, або ножем нарізаємо тонкою соломкою.
5. Маринований огірок ріжемо невеликими брусочками. Кладемо всі підготовлені інгредієнти в миску. Додаємо зелений горошок. Солимо і перчимо. Заправляємо майонезом. Для тих, хто хоче салат без майонезу — можна заправити сметаною, це теж смачно.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8