Секрети приготування смачної страви
Щоб простий і смачний салат Прага у вашому виконанні володів високими смаковими якостями і задовольнив вимоги навіть самих перебірливих гостей, запам’ятайте деякі секрети досвідчених кухарів:
- Якщо в якості м’ясної основи ви використовуєте відварне м’ясо, щоб воно вийшло смачним і соковитим, готуйте продукт на сильному вогні, нехтуючи смаковими якостями бульйону.
- Огірки для Праги беріть в міру солоні, але не кислі. Якщо не хочете, щоб ваш простий салатик поплив на столі ще до приходу гостей, не забудьте добре віджати подрібнені овочі перед тим, як формувати з них окремий шар закуски.
- Окрему увагу приділіть цибулі — правильно замаринований, він зробить закуску ще більш смачною, тому дотримуйтеся таких пропорцій: на 2-3 цибулини потрібно взяти половину чайної ложки солі, дві чайних ложки цукру і дві столові ложки оцту.
- Якщо немає багато часу на маринування цибулі, разом зі спеціями залийте його не холодною водою, а окропом — такий прийом допоможе швидше позбавити овоч від гіркоти і придбати йому звичний для готового продукту кисло-солодкуватий смак.