«Столичний» з родзинкою
Інгредієнти:
- Курка — 1 шт.
- Картопля — 500 гр.
- Огірки солоні — 300 гр.
- Зелений салат — 100 гр.
- Зелений горошок (консервований) — 120 гр.
- Яйця (варені) — 6 шт.
- Краби (або крабові палички) — 60 гр.
- Чорнослив — 15 гр.
- Томатний соус — 3 стіл. ложки
- Цукор — 1 чайна ложка
- Майонез — 200 гр.
- Сметана — 200 гр.
- Зелень петрушки, спеції, сіль — за смаком.
Спосіб приготування:
- Для початку, нам необхідно відварити або запекти, заправлену «у кишеньку», тушку курки. Потім ми її охолоджуємо, ділимо на 4 частини, відокремлюючи м’ясо від шкіри і кісток. Нарізаємо м’ясо скибочками, а довгі шматочки залишаємо для оформлення салату.
- Наступним кроком, викладаємо в каструлю нарізані листя салату, м’ясо курки, картопля, огірки, варені яйця і зелений горошок.
- Далі заправляємо все майонезом зі сметаною і томатним соусом. Додаємо за смаком сіль, мелений перець, цукор і перемішуємо.
- На завершення, салатну суміш викладаємо гіркою на листя салату. Розкладаємо навколо часточками круглі зрізи яйця, шматочки крабів, змочених у салатної заправці, довгі скибочки смаженого м’яса курки, чорнослив і гілочки петрушки.