Салат з помідорами і адигейський сиром
Інгредієнти:
- Адигейський сир — 400 гр.;
- Помідори — 400 гр.;
- Каперси — 2 ст. л.;
- М’ята — 4 гілочки;
- Базилік — 4 гілочки зелений;
- Оливкова олія — 6 ст. л.;
- Сіль;
- Перець.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 20 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Помідори промийте під прохолодною водою, після обсушіть їх. Наріжте часточками томати або на половинки.
- Сир крупно наріжте, змішайте з помідорами і каперсами. Посоліть, поперчіть, полийте оливковою олією.
- Розкладіть отриманий салат по тарілках, присипте листочками м’яти і базиліка. Подавайте.
Салат з адигейський сиром і насінням льону
Інгредієнти:
- сир адигейський — 100 гр.
- помідори — 2 шт.
- огірок — 1 шт.
- перець болгарський — 1 шт.
- цибуля — ½ шт.
- маслини — 10 шт.
- лимон — ½ шт.
- олія оливкова — 3 ст. л.
- насіння льону — 1 ч. л.
- салат — 1 пучок
- сіль за смаком
- перець чорний за смаком
- орегано за смаком
- кріп 2-3 гілочка
Загальні характеристики:
- Час приготування: 25 хвилин;
- Кількість порцій: 2;
Спосіб приготування:
- Підготувати інгредієнти. Овочі та зелень добре вимити й обсушити. Порізати великими скибочками огірок, болгарський перець, помідори. Маслини порізати на половинки.
- Очистити головку ріпчастої цибулі, порізати тонкими кільцями або півкільцями (красиво буде виглядати в салаті червоний лук). Залити його окропом на 2-3 хвилини, щоб пішла гіркота.
- Адигейський сир порізати кубиками. Листя салату порвати руками на невеликі шматочки.
- Скласти овочі та зелень в глибоку миску. Додати щіпку насіння льону. Для заправки змішати оливкову олію, лимонний сік (2-3 ч. л.), сіль, перець і орегано.
- Шматочки адигейського сиру краще викласти, розкладаючи салат на тарілки. Перед подачею прикрасити салат гілочкою кропу.