Салат з куркою і адигейський сиром
Інгредієнти:
- помідори — 300 гр.;
- адигейський сир копчений — 200 гр.;
- запечена курка — 250 гр.;
- фіолетовий цибулю — 1 голівка;
- лимонний сік — 20 мл;
- лимон — 1 шт.;
- авокадо — 2 шт.;
- рідкий мед — 1 чайна ложка;
- гірчиця зернова — 1 чайна ложка;
- курячий бульйон — 100 мл;
- олія оливкова — 60 мл;
- оцет бальзамічний — 15 мл;
- подрібнений кріп — 1 чайна ложка;
- суміш салатних листків — ½ пучка;
- сіль, приправа «суміш перців».
Загальні характеристики:
- Час приготування: 20 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Очистити цибулю, розрізати на півкільця. Видавити сік лимона і половиною соку залити цибулю, накрити кришкою і дати постояти чверть години.
- Тепер прийшов час приготувати заправку для салату. Змішайте в посудині для збивання блендером мед, гірчицю, оцет і оливкове масло. Збийте кілька хвилин. Влийте сюди ж сік лимона і додайте пару щіпок суміші перців, перемішайте.
- За кінцівці потрібно влити бульйон, додати сіль і ще раз все збити пару хвилин.
- Далі потрібно нарізати всі інгредієнти для салату: курку і сир — кубиками, помідори — часточками, авокадо — скибочками. Обполоснути салатні листя. Просушити, порвати на дрібні сегменти.
- Всі компоненти перекласти під місткий салатник, полити заправкою, присипати кропом, перемішати і страву можна подавати на стіл.