Королівський салат з йогуртовій заправкою
Інгредієнти:
- 500 гр консервованих грибів;
- 500 гр відвареної курки;
- 400 гр консервованих ананасів кільцями (1 банку);
- сік половини лимона;
- 1 ч. л. гірчиці;
- 100 гр майонезу;
- 100 гр натурального йогурту без добавок;
- сіль;
- чорний мелений перець.
Спосіб приготування:
- Заздалегідь відварити курячу грудку дати їй повністю охолонути. Потім, кришимо невеликими кубиками холодне куряче м’ясо.
- З консервованих ананасів зливаємо рідину. Відкладаємо одне кільце ананаса для прикраси, решту — ріжемо невеликими шматочками.
- Грибочки, теж, звільняємо від маринаду, прибираємо прянощі, часник. Для прикраси залишимо кілька грибочків. Потім нарізаємо печериці дрібними брусочками.
- Всі інгредієнти салату перемішати у великій ємності.
- Родзинкою цього рецепту є незвичайне поєднання ніжного натурального йогурту і пекучої гірчиці. Отже, приготуємо заправку на основі йогурту. Зробити це дуже просто. Змішаємо натуральний йогурт, майонез, гірчицю, сіль і перець. Потім, відправимо в соус свіжовичавлений лимонний сік потім добре все з’єднаємо з допомогою віночка або виделки. Смачна пікантна йогуртова заправка для салату готовий.
- Щедро заправити салат готовим соусом, рівномірно перемішати. Відтепер, можна відправляти королівський салат з куркою в презентабельний салатник. Для святкової подачі прикрасимо його печерицями, колечком ананаса і свіжою зеленню.