Салат з авокадо з креветками і огірками
Інгредієнти:
- Креветки — 200 гр.;
- Огірок — 1 шт.;
- Авокадо — 1 шт.;
- Часник -2 зуб.;
- Зелений базилік — 2 вет.;
- Лайм — 1 шт.;
- Рослинна олія;
- Оливкова олія;
- Чорний мелений перець;
- Сіль.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 35 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Два зубчики часнику дрібно нарізаємо. Дві гілочки базиліка позбавляємо від листя. Залишилися від базиліка стебла дрібно нарізаємо.
- Ставимо сковороду на вогонь, наливаємо в неї олію, розігріваємо його. Викладаємо креветки. Додаємо дрібно нарізаний стебло базиліка, часник, а також мелений перець. Три хвилини обсмажуємо, потім знімаємо з вогню і перекладаємо в тарілку.
- З лайма, за допомогою дрібної терки знімаємо цедру. Сам лайм розрізаємо навпіл, нам ще знадобиться сік одного з його половинок.
- З огірка знімаємо шкіру. Розрізаємо вздовж на 2 частини. Виймаємо серцевину за допомогою чайної ложки. Знову розрізаємо вздовж, а потім поперек на кубики товщиною приблизно 1 см
- Авокадо позбавляємо від кісточки. Очищаємо від шкірки. Нарізаємо приблизно на такі ж за розміром кубики, як і огірок.
- Беремо миску для салату. Поміщаємо в неї огірки, авокадо, креветки, цедру лайма. Залишилися від листя базиліка, перед відправленням в салат руками подрібнюємо. Додаємо сік половини лайма, сіль і оливкове масло. Перемішуємо. Салат готовий.