Смачний салат з буряка і сиру
Інгредієнти:
- Звекла — 2 шт.;
- Козячий сир — 200гр.;
- Оливкова олія 2 ст. л.;
- Бальзамічний оцет — 2 ст. л.;
- Петрушка — 10 гр.;
- Цукор 0.5 ч. л.;
- Сіль 2г.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 60 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Буряк миємо й відварюємо у воді до повної готовності. Але її можна просто запекти у фользі в духовій шафі. Завдяки другому способу обробки буряк збереже максимум корисних речовин і буде більш соковитою, і солодкою.
- Буряк остуджуємо, чистимо, нарізаємо маленькими кубиками, викладаємо в тарілку.
- Зверху кришимо м’який козячий сир, посипаємо посічену зелень петрушки. В окрему миску наливаємо бальзамічний оцет.
- В бальзамічний оцет розчиняємо сіль і цукор, додаємо оливкову олію. Злегка збиваємо виделкою. Збризкуємо сумішшю вміст тарілки.
- Салат можна трохи остудити в холодильнику і подавати до столу. Але краще не відкладати надовго час подавання страви до столу, тому що аромат заправки швидко вивітриться і смак салату погіршиться.
- Салат можна подати як самостійне блюдо або як закуски до гарячого. Салат з буряком та козячим сиром займе гідне місце на святковому столі незважаючи на простоту інгредієнти і спосіб приготування.