Салат з буряка і козячого сиру

Інгредієнти:

• Буряк — 80 г;
• Салат айсберг — 10 г;
• Тархун — 5 м;
• Салат фрілліс — 10 г;
• Радичио — 5 м;
• Сіль — 1 г;
• Цукор — 2 г;
• Мускатний горіх — 1 г;
• Олія оливкова — 20 г;
• Лохина — 16 г;
• Вишня у власному соку — 20 г;
• Козячий сир — 20 г;
• Яблуко — 10 р.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 40 хвилин;
• Кількість порцій: 1;

Спосіб приготування:

1. Для салату потрібно заздалегідь приготувати два види буряків. Для цього 50 г буряків відварити з додаванням солі і цукру, 30 р запекти в духовій шафі.
2. Приготувати мікс салатів з айсберга, фриллиса і радичио. Зробити буряковий соус: відварну буряк нарізати шматочками і прогріти в мікрохвильовій печі.
3. Потім пробити в міксері до консистенції пюре, додати сіль, цукор, мускатний горіх, оливкова олія і знову пробити до однорідності. На тарілку викласти соус, потім нарізану відварену і запечену буряк.
4. Далі викласти мікс салатів, лохину, вишню. Нарізати соломкою яблуко, викласти зверху. Збризнути оливковою олією. Додати кнелі з м’якого козячого сиру.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8