Салат зі свининою і маринованими печерицями
Інгредієнти:
- Свинина відварна — 200 гр.;
- Перець болгарський — 100 гр.;
- Печериці мариновані — 100 гр.;
- Цибуля зелена — 0,5 пучка;
- Сіль — за смаком;
Для соусу:
- Сметана — 3-4 ст. ложки;
- Гірчиця діжонська — 1 ч. ложка;
- Сік лимонний — 1 ст. ложка.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 35 хвилин;
- Кількість порцій: 2;
Спосіб приготування:
- Шматочок м’якоті свинини відварюємо. Нарізаємо соломкою перець. Щоб салат був красивим і виглядав по-справжньому святковим, можна взяти болгарський перець двох кольорів — червоний і жовтий. Нарізаємо перець соломкою.
- Зелену цибулю дрібно кришимо. Він не тільки буде прикрашати салат з грибами, але і надавати смак. Викладаємо в салатник м’ясо, перець і мариновані шампіньйони.
- В окремому посуді робимо сметанний соус: сметану, гірчицю і лимонний сік змішуємо до однорідності. Заправляємо салат сметанним соусом. За бажанням соус замінюємо майонезом.
- Посипаємо салат з грибами зеленою цибулею і прикрашаємо шматочками болгарського перцю. М’ясний салат з маринованими печерицями готовий.