Салат з морепродуктами
Інгредієнти:
- салат фризі — 80 р.
- креветки королівські — 8 шт.
- кальмари — 1 шт.
- яйця — 1 шт.
- сир — 30-50 р.
- майонез — 35 р.
- сметана — 25 р.
- сік лимона — 1 ч. л.
- сіль — за смаком
- перець — за смаком
Спосіб приготування:
- Яйце зварити круто, очистити. Тушку кальмара очистити від плівок і слизу. Опустити в киплячу, підсолену воду, варити рівно 3 хвилини, вийняти, обдати холодною водою, нарізати кільцями. Фризі вимити, просушити, порвати руками, розкласти на тарілці.
- Сир натерти. Майонез змішати зі сметаною, сіллю і лимонним соком. На фризі покласти яйце (розрізати на 4 частини), зверху кальмари, зварені і очищені креветки, сир.
- Посипати салат перцем, полити заправкою і подати до столу.
Салат Морська хвиля
Інгредієнти:
- 1 банку коктейлю з морепродуктів в розсолі (430 р)
- 1 пучок салату
- 2-3 огірочка
- 10 варених перепелиних яєць або 2-3 курячих
Соус:
- 100 г натурального йогурту
- 2 ч. л. соєвого соусу
- 1 ч. л. лимонного соку
- 1 ч. л. дежонской гірчиці (зернятками) або 1/3 ч. л. Звичайної
Спосіб приготування:
- Злити розсіл і розібрати морепродукти. При необхідності, великі шматочки подрібнити (я порізала кальмари і восьминоги, а мідії і креветки залишила цілком).
- Якщо яйця використовуєте курячі порізати їх соломкою. Перепелині яйця розрізати навпіл. Огірки наріжте соломкою. Для соусу: просто змішати всі інгредієнти.
- Вимитий і підсушений салат порвати на великі шматочки. Розкласти на тарілки.
- Звірку викласти огірочок. Далі — перепелиний яйця по колу.
- І нарешті, акуратно розкласти і симетрично морепродукти. Полити соусом.