Салат з кальмарами і овочами

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 жмені салатного міксу;
• червоний цибулю;
• 1 огірок;
• 10 плодів черрі;
• 2 варених яйця;
• 1 ст. ложка оцту;
• 1 ч. ложка цукру.

Для заправки:

• 250 мл натурального йогурту;
• 0,5 ч. ложки гірчиці;
• 1 ч. ложка лимонного соку;
• сіль і перець за смаком;
• кілька крапель вустерського соусу.

Спосіб приготування:

1. Тушки кальмарів очищаємо від всіх нутрощів, плівки, варимо протягом двох хвилин у підсоленій воді. Після морепродукт остуджуємо, нарізаємо кубиками.
2. Також ріжемо кубиками огірок, яйця ділимо на білки і жовтки, кожен компонент подрібнюємо на тертці.
3. Шаткуємо півкільцями цибулю, підсипаємо до овочу цукор, вливаємо оцет, маринуємо протягом 30 хвилин.
4. Далі готуємо заправку, для цього в йогурт вливаємо сік цитруса, вустерський соус, кладемо гірчицю і спеції, розмішуємо.
5. На плоске блюдо ставимо кільце, кладемо салатний мікс, потім маринований цибулю, поливаємо соусом.
6. Далі у будь-якій послідовності викладаємо огірок, білки і кальмари, не забуваємо поливати соусом, останнім шаром повинні бути жовтки.
7. Даємо салату трохи часу просочитися, знімаємо кільце і ставимо на святковий стіл.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10