Смачний салат з морепродуктів
Інгредієнти:
- Восьминоги — 200 Грам
- Креветки — 200 Грам
- Перець червоний солодкий — 1 Штука
- Редис — 150 Грам
- Салат листовий — Пучок
- Маслини — 5 Штук
- Олія оливкова — 1 Ст. ложка
- Лимонний сік — 1 Чайна ложка
Спосіб приготування:
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Редис очистіть і наріжте кільцями.
- З перцю гострим ножем зніміть грубу шкірочку. Вирубками зробіть квіти з овочів.
- Листя салату помийте, трохи обсушити і викладіть на блюдо.
- Решті перець і редис наріжте невеликими кубиками і покладіть на салат.
- Зверху викладіть морепродукти і квіти з овочів. Оливкова олія змішайте з лимонним соком і бризніть салат заправкою. Додайте колечка з маслин.
Корисні властивості морепродуктів
Морська капуста
Морська капуста (ламінарія) — це водорості, які ростуть на глибині 15-20 метрів. Це дуже корисний продукт, в якому міститься велика кількість йоду, солей калію, фосфору, магнію, заліза, брому та алюмінію. Крім того, у морській капусті багато вітаміну А, С і вітамінів групи В. Морська капуста буде корисною при захворюваннях щитовидної залози, нирок, а також при порушенні обміну речовин. Морську капусту рекомендують особам з серцево-судинними захворюваннями. У той же час, не слід зловживати цим морепродуктом, оскільки вживання більше 300 г морської капусти може призвести до розладу травлення.
Креветки і краби
У креветках і крабах міститься велика кількість легкозасвоюваного білка. Також у цих продуктах багато омега-3 поліненасичених жирних кислот, вітамінів групи В і йоду. М’ясо креветок багато цианкобаламином (вітамін В12), який необхідний для продукції гемоглобіну і підтримки нормальної діяльності нервової системи.
Устриці
Устриці допомагають зміцнити кістки за рахунок вмісту в них вітаміну D. У цьому морепродукте міститься велика кількість цинку — мікроелемента, який необхідний для нормальної діяльності чоловічих статевих органів. Устриці збільшують статевий потяг, а також покращують якість сперми.
Мідії
У мідіях міститься багато селену, калію, кальцію, йоду, магнію, брому і кобальту. Селен допомагає нашому організму протистояти ракових захворювань, а кобальт бере активну участь у синтезі вітаміну В12 і є складовими компонентів багатьох ферментних систем. У 100 г мідій міститься чверть добової норми вітаміну Е. Цей вітамін-антиоксидант сприяє збереженню цілісності клітинних оболонок і нейтралізує дію вільних радикалів.
Кальмари
М’ясо кальмарів багато якісним білком. Крім того, в кальмарах міститься вітамін В і набір специфічних речовин, які сприяють виділенню травних соків. Для того щоб м’ясо кальмара не було занадто жорстким, їх рекомендують варити не довше 2-3 хвилин