Склад і калорійність
У морській капусті міститься цілий комплекс біологічно активних речовин — білків, вуглеводів, клітковини, мінеральних солей і жирів. Крім того, до складу ламінарії входить йод, марганець, бром, цинк, залізо, калій, магній, фосфор, азот, сірка, а також деякі інші. Присутні в ламінарії необхідні вітаміни — А, С, Е, D, а також вітаміни групи В — В1, В2 і В12.
До інших корисних для здоров’я речовин, якими багата ламінарія, є кислоти — пантотенова і фолієва, полісахариди, білкові речовини, а також L-фруктоза.
Порівняно зі звичайною, білокачанної капустою, морська капуста в своєму складі містить набагато більше фосфору, натрію, магнію і заліза.
У ламінарії міститься дуже мало калорій — всього 5,4 ккал на 100 грам продукту.
Корисні властивості
Вчені довели, що вживання ламінарії в їжу сприяє підвищенню тонусу людського організму, а також поліпшення процесу обміну речовин. Крім цього, в морській капусті містяться, сприяють зміцненню волосся.
Бурі морські водорості також мають унікальну здатність зупиняти ріст, розвиток злоякісних ракових пухлин. Одним з основних активних компонентів ламінарії є комплекс полісахаридів, надають стимулюючу дію на імунну систему людини.
Ще одним з найважливіших переваг ламінарії є її здатність продовжувати життя, значно омолоджувати організм. Тим, кіт регулярно вживає в їжу морську капусту, зовсім не страшний атеросклероз судин. Крім того, споживання даного продукту перешкоджає накопиченню шкідливого холестерину в організмі, а також попереджає підвищення згортання крові. А ще ламінарія містить у своєму складі особливі гормоноподібні речовини, які надають протисклеротичну дію.
Морська капуста являє собою відмінно збалансований природний комплекс, який включає в себе всі необхідні для людського здоров’я вітаміни, а також мікро – і макроелементи. Цей чудовий продукт приносить значну користь для центральної нервової системи, а також допомагає поліпшити фізичні і розумові можливості людини. Крім цього, завдяки йоду, що входить до складу ламінарії, вона є відмінним натуральним афродізіаком, який надає дуже сприятливий вплив як чоловічої, так і жіночої сексуальної дисфункції.
Для профілактичних і лікувальних цілей достатньо щодня вживати по дві чайні ложечки морської капусти. При цьому, вживати її можна в будь-якому вигляді, в якому ви побажаєте — сушеному, маринованої, консервованої, або в якості салату.