Салат з куркою і огірком

Інгредієнти:

• Лайм — 1 шт.;
• М’ята — 1 жменя;
• соєвий соус — 2 ст. л.;
• кунжутне масло — 1 ст. л.;
• цукор коричневий — 1 ст. л.;
• перець чорний горошком — 3 шт.;
• маленький сушений перець чилі — 2 шт.;
• сіль морська — 1 щіпка;
• невеликий курча — ½ тушки;
• огірок — 5 шт.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 15 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Половинку тушки курчати попередньо відварити й остудити. Огірки нарізати уздовж довгими смужками. Смужки повинні бути тонкі і прозорі. Можна використовувати ніж для чищення картоплі.
2. З курки зняти шкіру, м’ясо відокремити від кісток і розібрати його на довгі тонкі волокна. З лимона вичавити сік. М’яту дрібно нарізати.
3. Приготувати заправку: змішати чорний перець, чилі, цукор і сіль розтерти в ступці. Перемішати додати м’яту, сік лайма, соєвий соус і кунжутне масло,
4. З’єднати м’ясо курки з огірками, влити заправку і перемішати. Відразу ж подавати на стіл салат з куркою і огірком.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8