Салат з яєць і огірків з редискою
Інгредієнти:
- Редис — 10шт.;
- Свіжі огірки — 3шт.;
- Варені яйця — 3шт.;
- Сік лимона — 1ст.л.;
- Пучок зеленого цибулі.;
- Рослинна олія.;
- Сіль.;
- Мелений перець.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 15 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Готуємо необхідні інгредієнти. Редис добре промиваємо, після наріжемо його тонкими скибочками. Огірки наріжемо тонкими півкільцями.
- Яйця очистимо від шкаралупи і наріжемо часточками. Овочі та яйця перекладемо в салатник, додамо нарізаний зелений лук.
- Посолити, поперчити за смаком, будемо поливати соком лимона і рослинним маслом. Замість рослинної олії салат можна полити сметаною або майонезом. Смачний салат з редискою і огірком можна подавати на стіл.
Салат з яловичиною і огірками
Інгредієнти:
- Огірки — 3 шт.,
- М’якоть яловичини — 300 г,
- Ріпчаста цибуля — 1 головка,
- Червоний солодкий перець — 1 шт.,
- Часник — 2 зубчики,
- Червоний і чорний перець — 1 ч. ложка,
- Оцет — 1 ч. ложка,
- Соєвий соус — 2 ст. ложки,
- Цукор — ½ ч. ложки,
- Сіль — 1 ч. ложка,
- Рослинне масло — 3 ст. ложки;
Загальні характеристики:
- Час приготування: 15 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Огірки промити і дати відійти вологи. Зрізати кінчики, розрізати навпіл, кожну половинку розрізати вздовж на 4 скибочки, скласти їх разом і по центу поперек поділити.
- Перекласти в глибоку миску, посипати сіллю і перемішати. Настояти 20 хвилин. В цей час огірки повинні пустити сік.
- Свіже м’ясо, краще всього боковину, нарізати поперек волокон помірно довгими і тонкими скибочками, як на бефстроганов.
- Злити з огірків утворилася рідина. Додати червоний і трохи чорний перець, видавити часник, посипати цукром і все змішати.
- На сковороді розігріти олію і обсмажити на середньому вогні м’ясо до готовності. Не пересмажувати! До м’яса додати нарізану півкільцями цибулю і влити соєвий соус. Постійно помішуючи, готує ще 2 хвилини, потім перекласти весь вміст до огірків, включаючи масло.
- Залишається додати тонко нарізаний соломкою солодкий перець, можна додати свіжу зелень. Грунтовно перемішати всі інгредієнти, а після рекомендується настояти. Вживати салат охолодженим.