Салат з смаженими печерицями
Інгредієнти:
- Печериці — 300 гр.
- Картопля — 3 шт.
- Куряче яйце — 4 шт.
- Мариновані огірки — 3 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Домашній майонез — 3 ст. л.
- Кухонна сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Соняшникова олія — 2 ст. л.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 35 хвилин;
- Кількість порцій: 2;
Спосіб приготування:
- Для салату потрібно попередньо відварити картоплю в мундирі до готовності. Яйця відварити 10 хвилин, обдати крижаною водою, почистити від шкаралупи, сполоснути. Гриби сполоснути і обсушити серветкою. Цибуля ріпчаста почистити. Приготувати свіжий домашній майонез.
- Цибулю потрібно порізати півкільцями, по можливості тонко. Обсмажити на рослинній олії до напівготовності. Гриби порізати на половинки, а далі тонкими пластинками, щоб швидше приготувалися.
- Додаємо до цибулі гриби. Смажимо до готовності обох продуктів. Солимо за смаком. Після залишити гриби остигати. Після ріжемо дрібно огірочки. Кубики або соломка, як вам подобається.
- Картоплю ріжемо дрібними кубиками. Яйця так само нарізати кубиками. З’єднуємо складові салату, додаємо майонез, перемішуємо. Солимо і перчимо за смаком. Розкладаємо по салатникам і подаємо до столу. В якості прикраси зелень і яєчний жовток.