Салат із зеленої редьки, з морквою, редькою дайкон

Інгредієнти:

• Редька зелена — 1 шт.;
• Редька дайкон — 1 шт.;
• Морква — 1 шт.;
• Зелень кропу — кілька гілочок;
• Зелень петрушка — декілька гілочок;
• Олія оливкова — 2 ст. л.;
• Сік лимона — 1 ст. л.;
• Сіль — за смаком;
• Цукор — за смаком;
• Перець чорний мелений — за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 20 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Зелену редьку і редьку дайкон ретельно промийте. Потім тонко зріжте з них шкірку. Очищену зелену редьку натерти на тертці.
2. Редьку дайкон так само натираємо на тертці. Для дайкона слід використовувати корейську тертку. Довга біла соломка дайкона прекрасно прикрашає салат.
3. Моркву вимити, звільнити її від шкірки. Потім овоч натерти на крупній тертці. При бажанні моркву теж можна натерти на корейській тертці.
4. Зелень вимити, дрібно нарізати. Нарізану зелень відправити в салат, перемішати. Салат слід заправити сіллю і меленим чорним перцем за смаком, додати сік лимона і рясно полити оливковою олією.
5. Все гарненько перемішати, після чого красиво викласти гіркою на тарілку, прикрасити зеленню. І подати до столу!

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8