Салат «Генеральський»
Інгредієнти:
- буряк 1 шт
- картопля 4 шт
- редька чорна 2 шт
- яйце 3 шт
- цибуля 1 шт
- майонез 250 мл
- сіль перець за смаком
Спосіб приготування:
- Отже, підготуємо продукти: буряк і картопля вимити відварити до готовності. Остудити. Почистити. Теж саме з яйцями, вимити, відварити 8−9минут, остудити і почистити. Редьку і цибулю використовуємо сирі, тому тільки вимити і почистити. Приготувати свіжий майонез, тут на ваш смак кількість, я перемащую не всі шари, тому 200 г мені вистачає, якщо любите посытнее, беріть 300 грамів. Приготуйте блюдо і форму для салату.
- Перший шар — картопля, можна на терочку або порізати дрібними кубиками. Майонезна сіточка.
- Далі дрібно порізану цибулю, трохи присолити його, прим’яти.
- На цибулю — редька, тут теж краще використовувати крупну тертку. Змастити добре майонезом.
- Далі терті варені яйця, один жовток я залишила для прикраси салату, і шматочок білка для квіточки. Робимо майонезну сіточку.
- Далі тертий буряк і щедро промазуємо майонезом. Овочі я не солила, так як майонез досить солоний, перець мелений теж використовувати за бажанням.
- На майонез я потерла жовток і прикрасила квіточкою, для рожевого кольору потримала його хвилинку в буряковому соку. У цьому рецепті я використовувала буряк консервовану, але в оригіналі відварна, на смак це не вплинуло. Знімаємо акуратно форму, щоб салат не втратив вигляд.
- Салату потрібно просочитися пару годинок в холодному місці і можна подати до столу. Салат генеральський з редькою готовий.