Види редьки
Видове різноманіття редьки просто вражає. Кожен коренеплід має свої відмітні риси як за зовнішніми ознаками, так і за складом. Найпопулярнішими різновидами редьки є чорна, біла, зелена та дайкон.
- Маргеланская. Цей сорт вважається раннім, його посів починають у липні. Форма у цього сорту видовжена, колір зелений. Всередині овоч також зеленого кольору, має гіркуватий присмак;
- Кругла біла. На відміну від чорної вважається салатним овочем. За смаком нагадує редис і використовується в сирому вигляді для приготування салатів. Форма коренеплоду найчастіше подовжена. Безперечною перевагою продукту є те, що його можна вживати в їжу навіть тим, у кого спостерігаються порушення в роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Завдяки фітонцидам, біла редька чудово справляється з профілактикою застуди.
- Грайворонська. Цей сорт відрізняється тим, що здатний переносити знижені температури і може зберігатися тривалий час. Форма у нього округла, колір білий, за смаком трохи гострий, не дуже соковитий;
- Дайкон — володіє солодким смаком і широко застосовується в кулінарії. На жаль, термін зберігання коренеплоду складає всього два тижні. Продукт не лише смачний, але і володіє користю для організму. Так, до основних його властивостей відносяться очищення крові і виведення рідини.
- Клік слона. Особливістю цього сорту є те, що він вирощується з насіння. Овоч білого кольору і витягнутої форми, що легко зберігається навіть при низьких температурах.