Салат з морквою
Інгредієнти:
- савойська капуста — 300г
- морква — 100г
- селера — 100г
- насіння
- оцет — 30 мл
- рослинна олія — 50 мл
- кунжутне масло — 2 ч. л.
- сіль — за смаком
- коріандр (зелень) — 30 р.
Спосіб приготування:
- Овоч тонко нашаткувати, моркву натерти на крупній тертці або нарізати соломкою, селеру нарізати кружальцями, дрібно нарізати зелень коріандру.
- Для приготування заправки збити олію і кунжутне масло, оцет і сіль до однорідної маси.
- Заправити салат, ретельно перемішати. Зверху посипати насінням.
Салат з грибами і креветками
Інгредієнти:
- савойська капуста — 2 аркуша;
- креветки — 30 штук;
- печериці — 16 штук;
- селера — ½ стебло;
- авокадо — ½ штуки;
- часник — 2 зубчики;
- помідори (черрі або інші) — за смаком;
- соєвий соус — 30 мл;
- салат листовий — 4 аркуша;
- чебрець свіжий;
- насіння кунжуту — ½ ч. ложки;
- оливкова олія.
Спосіб приготування:
- З гілочок чебрецю обірвати листочки, печериці покласти в каструлю, залити соєвим соусом, додати гілочки чебрецю з обірваними листочками, цілі гілочки теж за смаком, залити окропом, щоб гриби були повністю у воді, дати постояти хвилин 15.
- Листя капусти нашаткувати, злегка подвяліть на сухій сковороді.
- Стебло селери нашаткувати впоперек, авокадо очистити, нарізати кубиками.
- Очищені креветки обсмажити на оливковій олії з гілочками чебрецю, зубчиками часнику, злегка посолити.
- На плоске велике блюдо викласти листовий салат і савойську капусту, на них печериці, авокадо, селера, креветки, помідори, полити лимонним соком, оливковою олією, посипати листочками чебрецю і насінням кунжуту.
- Апетитний, ситний салат з савойської капустою, грибами і креветками готовий.